O Pavê de Bis é daquelas receitas que fazem sucesso em qualquer ocasião — do almoço de domingo ao jantar especial com os amigos. Se você ama sobremesas com camadas, crocância e aquele sabor que mistura o doce do chocolate com a leveza do creme, se prepare: esse pavê vai conquistar seu paladar logo na primeira colherada!
Esse doce virou um clássico brasileiro, adaptado com o famoso chocolate Bis, que traz uma textura crocante irresistível. O melhor de tudo? É fácil de fazer, não vai ao forno e não precisa de técnicas complicadas. Com alguns ingredientes simples e utensílios básicos, você transforma uma tarde qualquer em um momento especial.
Você vai precisar apenas de:
- Tigela grande
- Panela
- Colher de pau
- Espátula
- Travessa de vidro (ou de cerâmica)
- Geladeira para resfriamento
Além de prático, o pavê é uma ótima receita para iniciantes, e pode ser feita com antecedência — o que ajuda muito na hora de preparar eventos ou jantares. Com o passar das horas, ele fica ainda mais gostoso, pois o creme penetra no Bis e intensifica os sabores.
Se você está buscando uma sobremesa que impressiona pelo visual e pelo sabor, mas que não dá trabalho, essa é a escolha perfeita. E o melhor: agrada tanto adultos quanto crianças!
Pavê de Bis Fácil
Descrição
Pavê de Bis fácil, cremoso e gelado com camadas crocantes e ganache. Uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião!
Ingredientes
Modo de Preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e misture bem. Deixe esfriar.
Em uma travessa, faça uma camada com os chocolates Bis (inteiros ou cortados ao meio).
Despeje metade do creme por cima dos Bis.
Faça mais uma camada de Bis e finalize com o restante do creme.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, misture com o creme de leite até formar um ganache liso e brilhante.
Espalhe a ganache sobre o pavê e leve à geladeira por pelo menos 3 horas (quanto mais gelado, melhor!).
Na hora de servir, decore com Bis picado por cima para dar um toque crocante extra. Aproveite!
