O Pão de ló de liquidificador é uma receita prática que leva ingredientes simples como ovos, açúcar, farinha de trigo, leite e fermento, ficando pronta em aproximadamente 50 minutos. A massa fica extremamente macia, cresce bem no forno e é perfeita tanto para servir pura quanto para montar bolos recheados.
Sempre achei que pão de ló exigia batedeira potente e muita técnica, até testar essa versão feita no liquidificador. Na primeira vez fiquei com receio de a massa perder a leveza, mas o resultado surpreendeu: um bolo alto, macio e muito fofinho. Para preparar essa receita você vai precisar apenas de um liquidificador, uma tigela para misturar a farinha, uma espátula e uma forma redonda untada, além do forno preaquecido.
Faça um delicioso Pão de ló de liquidificador fofinho e prático, perfeito para bolos recheados ou café da tarde. Confira a receita completa.
Preaqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos.
Unte uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro e enfarinhe.
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a baunilha por cerca de 3 minutos, até formar um creme claro.
Despeje a mistura em uma tigela.
Acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula.
Adicione o fermento e misture apenas até incorporar. Esse é o segredo para manter a massa bem leve.
Transfira a massa para a forma.
Asse por 35 a 40 minutos, ou até dourar levemente e a faca sair limpa ao espetar o centro.
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar.
Sirva simples ou utilize como base para bolos recheados.
Se desejar uma versão sem lactose, utilize leite vegetal no lugar do leite comum. Para um sabor cítrico, acrescente raspas de limão ou laranja à massa. Também é possível substituir a baunilha por essência de amêndoas ou adicionar uma colher de sopa de chocolate em pó para uma versão levemente chocolatuda. O pão de ló permanece macio por até 3 dias em recipiente fechado em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. No freezer, pode ser armazenado por até 3 meses, bem embalado. Para recuperar a maciez, aqueça rapidamente por alguns segundos no micro-ondas.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.