Se existe uma receita que atravessa gerações e continua conquistando corações, é a panqueca de frango desfiado. Um verdadeiro clássico da culinária brasileira, essa delícia é presença garantida em almoços em família, reuniões de domingo e até marmitas caprichadas.
A leveza da massa combina perfeitamente com o recheio suculento de frango temperado e o toque especial do molho cremoso, que gratina lindamente no forno. Não exige técnicas complexas, apenas paciência, ingredientes simples e muito amor. Panqueca de Frango Desfiado.
Você só vai precisar de um liquidificador, uma frigideira antiaderente e um refratário para levar ao forno. Dica de ouro: use caldo do próprio cozimento do frango para dar mais sabor ao recheio. Essa receita é versátil, econômica e perfeita para congelar! Panqueca de Frango Desfiado rápido e fácil.
Descubra como fazer panqueca de frango desfiado com molho cremoso e queijo gratinado. Receita fácil, saborosa e perfeita pro dia a dia!
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a farinha, o óleo e o sal.
Bata por 2 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada.
Despeje uma concha de massa e gire a frigideira para espalhar bem.
Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto, vire e doure o outro lado.
Reserve os discos prontos empilhados sobre um prato.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Junte o frango desfiado e refogue por 2 minutos.
Acrescente o molho de tomate, o requeijão, o sal, a pimenta e finalize com salsinha picada.
Cozinhe por mais 3 minutos, desligue e deixe esfriar levemente.
Recheie cada panqueca com 2 colheres do frango e enrole como um rocambole.
Coloque todas em um refratário untado.
Misture o molho de tomate com o creme de leite.
Cubra as panquecas com esse molho e salpique o queijo muçarela ralado por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até o queijo gratinar e o molho borbulhar.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.