O Melhor Homus da Sua Vida: Cremoso, Saudável e Pronto em Minutos!

O homus (ou hummus) é uma das receitas mais tradicionais da culinária do Oriente Médio. Feito a partir do grão-de-bico, essa pastinha cremosa conquistou o mundo com sua textura suave e sabor marcante. E o mais incrível? Além de delicioso, o homus é rico em proteínas vegetais, fibras e gorduras boas — um verdadeiro presente da natureza para quem busca sabor e saúde no mesmo prato.

Nos últimos anos, ele se tornou protagonista nas mesas de quem segue uma alimentação mais equilibrada, sendo estrela em dietas veganas, vegetarianas e até low carb. É uma receita que transcende culturas, unindo simplicidade, sabor e versatilidade.

Você pode servir como aperitivo, entrada ou acompanhamento. Vai bem com pão sírio, torradas, legumes crus, wraps e até saladas. Um verdadeiro coringa culinário!

Equipamentos e utensílios que você vai precisar:

• Processador de alimentos ou liquidificador potente
• Panela média para cozinhar o grão-de-bico
• Tigela média
• Colher ou espátula de silicone
• Peneira ou escorredor

É fácil de fazer, exige poucos ingredientes e, o melhor: dura dias na geladeira sem perder o sabor!

Curiosidades sobre o Homus

• A origem do homus é disputada entre países como Líbano, Síria, Israel e Palestina.
• A palavra “homus” significa “grão-de-bico” em árabe.
• Nos países árabes, o homus é símbolo de hospitalidade e fartura.
• É um alimento milenar, mencionado em textos históricos há mais de 700 anos.
• Além de saudável, é uma opção perfeita para quem busca refeições rápidas e nutritivas.

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Fácil

O Melhor Homus da Sua Vida: Cremoso, Saudável e Pronto em Minutos!

Autor: tudodelicious Método de cozimento: Cozido Cozinha: Árabe Tipo de receita: Aperitivo, Guarnição, Molho Características: F Fit F Fria O Orgânica

Dificuldade: Iniciante Tempo de Preparação 15 mins Hora de cozinhar 30 mins Tempo de descanso 10 mins Tempo total 55 mins

Temperatura de cozimento: 100  C Porções: 6 Calorias: 180 kcal por porção

Melhor Temporada: Verão, Primavera

Dietético:

M Mediterrânea V Vegana V Vegetariana

Descrição

Aprenda a fazer homus caseiro cremoso e saudável com grão-de-bico e tahine. Receita vegana, fácil e deliciosa!

Ingredientes

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido (ou 1 xícara crua deixada de molho por 12h)
• ¹⁄₃ xícara de tahine (pasta de gergelim)
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho pequeno (ou 1/2 dente, se preferir mais suave)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• ¹⁄₂ colher de chá de sal
• 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
• 1 pitada de cominho em pó (opcional)
• Páprica doce e azeite extra para decorar

Modo de preparo

1. Cozinhe bem o grão-de-bico até ficar super macio. Quanto mais macio, mais cremoso será o seu homus.

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2. Escorra os grãos e deixe esfriar um pouco.

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3. No processador ou liquidificador, adicione o grão-de-bico cozido, tahine, suco de limão, alho, azeite e sal.

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4. Bata por 2 minutos, parando para raspar as laterais com uma espátula.

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5. Adicione a água gelada aos poucos, até atingir uma consistência cremosa e homogênea.

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6. Prove e ajuste o sal, o limão ou o alho conforme o seu paladar.

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7. Transfira para um prato ou tigela e finalize com um fio de azeite, uma pitada de páprica e, se quiser, sementes de gergelim ou salsinha picada.

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8. Sirva frio ou em temperatura ambiente, acompanhado de pães, legumes ou como preferir.

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Palavras-chave: homus, homus caseiro, receita árabe, grão-de-bico, pasta vegana