Frango com Catupiry Cremoso

O frango com catupiry é daqueles pratos que carregam memórias afetivas, presentes em almoços de domingo, encontros em família ou jantares especiais. Essa iguaria é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, unindo a suculência do frango desfiado com a cremosidade única do catupiry, o famoso requeijão de consistência firme e sabor marcante. Aprenda agora mesmo a fazer o famoso Frango com Catupiry.

Este prato pode ser servido como refeição principal, recheio de tortas, empadões ou até mesmo em porções para festas. Sua versatilidade é uma das razões para seu enorme sucesso. Além disso, é uma opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Não é preciso ser um chef profissional para preparar essa receita. Com ingredientes simples e equipamentos básicos, qualquer um consegue reproduzi-la com excelência. Basta ter à mão:

Uma panela média para o cozimento do frango;
Um garfo ou batedeira para desfiar;
Uma frigideira ou panela antiaderente para o refogado;
E claro, uma travessa ou assadeira para levar ao forno e gratinar.

Outra grande vantagem é que essa receita pode ser adaptada com legumes, temperos e ervas ao gosto de cada um, permitindo um toque pessoal à preparação.

Curiosidades sobre o Frango com Catupiry

O Catupiry foi criado em 1911, por um casal de imigrantes italianos no interior de Minas Gerais. O nome significa “excelente” em tupi-guarani.
Tornou-se tão popular que virou marca registrada de várias receitas brasileiras, especialmente em tortas e pizzas.
O frango com catupiry é frequentemente confundido com a torta de frango, mas aqui o destaque vai para o recheio cremoso servido sem massa.

Porções: 4

Descrição

Frango com Catupiry cremoso e gratinado, fácil de fazer, perfeito para almoços em família e jantares especiais.

Ingredientes

500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate grande sem sementes, picado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
200g de creme de leite
250g de Catupiry (ou requeijão cremoso firme)
1/2 colher (chá) de páprica defumada (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo mussarela ralado para gratinar
Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1
Cozinhe o frango em água com sal até que fique macio. Desfie com garfo ou usando uma batedeira (mais rápido e prático).
2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3
Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos.
4
Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e páprica. Mexa bem para incorporar todos os sabores.
5
Abaixe o fogo e misture o creme de leite ao frango.
6
Desligue o fogo e adicione o Catupiry em colheradas, misturando suavemente para manter pedaços cremosos inteiros.
7
Transfira para uma travessa, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
8
Finalize com salsinha picada e sirva quente!

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Leia on-line: https://tudodelicious.com/receita/frango-com-catupiry-cremoso/

Ana Lúcia

Apaixonada por cozinha

Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.