A esfiha de queijo e presunto é aquele tipo de receita que conquista corações à primeira mordida. Com uma massa macia, recheio cremoso e um toque dourado irresistível, essa delícia é presença garantida em padarias, lanchonetes e, claro, nas melhores reuniões em família. Ao mesmo tempo simples e encantadora, ela representa o que há de melhor na cozinha árabe adaptada ao paladar brasileiro.
Hoje em dia, a esfiha já ultrapassou fronteiras e ganhou versões que vão muito além da tradicional carne. A combinação de queijo derretido e presunto defumado traz aquele sabor aconchegante de comida feita em casa, perfeita para quem busca um lanche prático, mas cheio de sabor. Aprenda agora mesmo a fazer Esfiha de Queijo e Presunto.
Além disso, você não precisa de equipamentos complicados para fazer essa receita. Um forno convencional, uma tigela grande, um rolo de massa, uma faca afiada e formas de alumínio são o suficiente. Dá até para fazer em grandes quantidades e congelar, garantindo um lanche sempre à mão! Esfiha de Queijo e Presunto.
Seja para um lanche da tarde, um piquenique com os amigos ou até mesmo como opção de venda artesanal, a esfiha de queijo e presunto é sempre uma aposta certeira. O mais legal é que você pode personalizar o recheio, deixando tudo com a sua cara.
Aprenda a fazer esfiha de queijo e presunto com massa macia e recheio cremoso. Receita prática e perfeita para o dia a dia!
Em uma tigela grande, misture o fermento, açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Acrescente o óleo, o sal e vá adicionando a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
Sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Misture o presunto picado com o queijo e o requeijão (se for usar). Finalize com orégano. Reserve na geladeira.
Divida a massa em porções pequenas e abra com o rolo em formato redondo ou triangular, conforme preferir.
Coloque uma porção do recheio no centro e feche as bordas, formando um triângulo (ou dobre ao meio, como uma meia-lua).
Coloque as esfihas em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele as esfihas com gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até dourarem levemente.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.