Escondidinho de frango cremoso

O escondidinho de frango é aquele prato que abraça a gente por dentro. Ele mistura o sabor marcante do frango desfiado com a cremosidade de um purê bem temperado, formando uma refeição completa, simples e muito gostosa. É uma receita tradicional na mesa brasileira, perfeita para o almoço em família, para um jantar mais caprichado ou até para preparar com antecedência e deixar na geladeira.

Como fazer escondidinho de frango

Essa versão é feita com ingredientes fáceis de encontrar e com um preparo sem mistério. O frango é cozido, desfiado e refogado com temperos que dão aroma e sabor. Depois, ele é coberto com um purê macio de batatas e finalizado com queijo gratinado por cima. O resultado é um prato dourado, suculento e cheio de personalidade.

Uma das grandes vantagens do escondidinho é que ele rende bastante e agrada todo mundo, das crianças aos adultos. Também é uma ótima ideia para reaproveitar sobras de frango já cozido. Basta preparar o purê e montar tudo em camadas.

Curiosidades sobre a receita

• O escondidinho nasceu como um prato simples do Nordeste brasileiro.
• A versão original era feita com carne seca e purê de mandioca.
• Hoje existem variações com carne moída, camarão, legumes e frango.
• É um prato perfeito para congelar em porções individuais.
• O nome vem do fato de o recheio ficar “escondido” pelo purê.