O ragu de carne simples é uma daquelas receitas que abraçam a gente pelo cheiro. É comida de verdade, feita sem pressa e com poucos ingredientes, mas cheia de sabor. Basicamente, o ragu é uma carne cozida lentamente em molho, até ficar bem macia e suculenta. Não tem segredo, não precisa de técnica complicada, só um pouco de paciência e carinho na panela.
Essa receita é perfeita para quem quer preparar um prato caseiro, econômico e muito gostoso. O ragu combina com várias opções: macarrão, polenta, arroz ou até um pão fresquinho. Ele é versátil e pode ser servido tanto no almoço do dia a dia quanto em um jantar especial com a família.
O grande charme do ragu de carne está no cozimento lento. Enquanto a carne cozinha, o molho vai engrossando naturalmente e pegando todo o sabor dos temperos. O resultado final é uma carne desmanchando e um molho encorpado, perfeito para misturar com sua massa favorita.
Curiosidades sobre a Receita
Aprenda a fazer um ragu de carne simples, macio e saboroso, perfeito para massas, polenta ou arroz.
Aqueça o óleo em uma panela e doure bem os cubos de carne por todos os lados.
Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Junte o alho e mexa por mais um minuto para liberar o aroma.
Adicione os tomates picados, o molho de tomate e a folha de louro.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque a água, misture bem e tampe a panela.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 60 minutos, mexendo de vez em quando.
Se necessário, acrescente mais um pouco de água durante o cozimento.
Quando a carne estiver bem macia e o molho grosso, desligue o fogo.
Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.