O Calzone de frango é um salgado assado feito com uma massa simples de creme de leite e farinha de trigo, recheado com frango temperado e queijo muçarela. Essa versão fica pronta em cerca de 1 hora e tem uma massa leve, macia e deliciosa para o lanche da tarde.
Eu adoro receitas práticas que parecem elaboradas, mas são simples de fazer. Esse calzone de frango é exatamente assim: uma daquelas receitas que preparo quando quero servir algo diferente para a família sem passar horas na cozinha. A primeira vez que fiz, fiquei surpresa com a textura da massa usando creme de leite, porque ela fica muito macia e fácil de trabalhar.
Para preparar, você vai precisar apenas de uma tigela grande para misturar a massa, uma bancada limpa para sovar e abrir a massa, um rolo de cozinha, uma assadeira e um forno preaquecido para deixar os calzones douradinhos e com aquele aroma irresistível.
Aprenda a fazer calzone de frango com massa de creme de leite, fácil, macio e recheado. Prepare essa receita deliciosa em casa.
Coloque a farinha de trigo, o creme de leite e o sal em uma tigela.
Misture bem com as mãos até formar uma massa que possa ser trabalhada na bancada.
Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa, homogênea e sem grudar nas mãos.
Divida a massa em 3 partes iguais para formar os calzones.
Pegue uma porção e abra na bancada com um rolo, formando um disco grande e fino.
Coloque a muçarela ralada e o recheio de frango em uma das metades do disco, deixando espaço nas bordas para fechar.
Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione toda a borda com um garfo para vedar bem.
Repita o processo com as outras duas partes da massa.
Coloque os calzones em uma assadeira, pincele a gema por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C.
Asse por cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem dourados. Retire do forno e sirva esse calzone de frango macio e recheado.
Essa massa combina com vários recheios, como presunto e queijo, carne moída, calabresa com queijo ou uma versão vegetariana com legumes. Para deixar o recheio ainda mais cremoso, acrescente requeijão ou catupiry junto ao frango. O calzone pronto pode ser guardado na geladeira por até 3 dias e aquecido no forno ou air fryer antes de servir. Também pode ser congelado por até 3 meses.
Ana Lúcia é o nome que assina as receitas do Tudo Delicious, escritas e testadas pela nossa equipe editorial, sempre pensando na praticidade da cozinha do dia a dia.