O Bombocado de fubá é uma sobremesa brasileira que combina fubá, coco ralado, leite de coco e queijo parmesão para criar uma massa extremamente cremosa por dentro e levemente dourada por fora. Em cerca de 55 minutos, você prepara um doce simples, com aquele sabor de receita de família que conquista na primeira fatia.
Sempre gostei de receitas que parecem simples, mas surpreendem no primeiro pedaço. A primeira vez que preparei esse bombocado, deixei assar um pouco além do ponto e percebi como poucos minutos fazem diferença para manter aquele miolo úmido que todo mundo adora. Desde então, acompanho o forno de perto e o resultado fica incrível. Para preparar essa receita, você vai precisar apenas de um liquidificador, uma tigela, uma espátula, uma forma untada e um forno preaquecido.
Prepare um delicioso Bombocado de fubá cremoso, fácil de fazer e com sabor caseiro irresistível. Veja a receita completa e faça hoje mesmo.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga e o açúcar.
Acrescente o fubá, o coco ralado e o queijo parmesão, batendo apenas até misturar.
Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até ficar dourado e a faca sair quase limpa.
Deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar e servir.
Você pode substituir o leite de coco por leite integral para um sabor mais suave, trocar o parmesão por queijo meia cura ralado para um toque mais intenso ou adicionar erva-doce para lembrar os bombocados tradicionais de padaria. Também fica delicioso com coco fresco ralado. Na geladeira, o bombocado dura até 5 dias em recipiente fechado. No freezer, pode ser armazenado por até 2 meses. Para servir novamente, aqueça por alguns segundos no micro-ondas ou por cerca de 10 minutos no forno baixo.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.