O bolo de farinha de aveia é uma receita simples, macia e perfeita para quem procura um bolo sem farinha de trigo para o café da manhã ou lanche da tarde. Feito com ingredientes fáceis de encontrar, ele fica pronto em cerca de 50 minutos, com uma textura fofinha e sabor delicado que agrada toda a família.
A primeira vez que preparei esse bolo, imaginei que ele ficaria pesado por usar apenas farinha de aveia, mas aconteceu exatamente o contrário: saiu do forno muito macio e úmido. Desde então, virou uma das receitas que mais faço quando quero um bolo rápido e diferente. Para preparar, basta usar um liquidificador ou batedeira, uma tigela para misturar os ingredientes e uma forma média untada.
Aprenda a fazer bolo de farinha de aveia fofinho, sem farinha de trigo e muito fácil. Receita prática para o café da manhã. Confira o passo a passo.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha de aveia.
Bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a baunilha até formar uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de aveia e o sal, misturando bem até obter uma massa lisa.
Adicione o fermento por último e misture delicadamente apenas até incorporar. Esse cuidado ajuda o bolo a crescer melhor.
Despeje a massa na forma preparada.
Asse por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o teste da faca saia limpo.
Espere cerca de 10 minutos antes de desenformar para evitar que o bolo quebre.
Sirva morno ou frio.
Você pode substituir o leite por bebida vegetal para uma versão sem lactose ou usar açúcar mascavo para um sabor mais intenso. Também fica delicioso acrescentando canela, raspas de limão ou pedaços de banana à massa. Quem prefere um bolo mais úmido pode adicionar duas colheres de sopa de iogurte natural. Depois de pronto, conserve em recipiente fechado por até 4 dias na geladeira ou congele por até 3 meses. Para servir novamente, aqueça por cerca de 15 segundos no micro-ondas.
Ana Lúcia é o nome que assina as receitas do Tudo Delicious, escritas e testadas pela nossa equipe editorial, sempre pensando na praticidade da cozinha do dia a dia.