O bacalhau é um dos peixes mais apreciados na culinária mundial, especialmente na gastronomia mediterrânea e portuguesa. Além de saboroso, é uma excelente fonte de proteína magra e ômega-3, tornando-se uma opção nutritiva para qualquer refeição.
Esta receita do bacalhau ao Forno traz uma versão assada e crocante, realçando o sabor natural do bacalhau com uma crosta de ervas e temperos frescos. O preparo é simples e prático, ideal para quem quer um prato sofisticado sem complicação.
Você precisará apenas de alguns utensílios básicos, como assadeira, faca afiada, tigela para temperos e um pincel de cozinha. Perfeita para um jantar especial ou até mesmo para um almoço em família. Vamos lá, preparar o Bacalhau ao Forno?
Curiosidades
- O bacalhau não é um peixe específico, mas sim um método de conservação de peixes como Gadus morhua.
- É um dos pratos mais tradicionais da Páscoa e do Natal, principalmente em Portugal e no Brasil.
- Para dessalgar o bacalhau, o ideal é deixá-lo de molho de 24 a 48 horas, trocando a água a cada 8 horas.
Bacalhau ao Forno com Crosta de Ervas – Sabor Sofisticado e Fácil de Fazer!
Descrição
Descubra como preparar um delicioso bacalhau ao forno com crosta de ervas! Receita fácil, crocante e cheia de sabor.
Ingredientes
Para o bacalhau
Para a crosta de ervas
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
Tempere o bacalhau com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Em uma tigela, misture os ingredientes da crosta: farinha de rosca, manteiga, ervas, alho, raspas de limão e queijo parmesão.
Cubra as postas de bacalhau com a mistura, pressionando levemente para fixar.
Leve ao forno por 25 minutos, até que a crosta fique dourada e crocante.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
