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Cuscuz Recheado

Cuscuz recheado de dar água na boca

Aprenda a fazer cuscuz recheado com frango desfiado e queijo coalho em 30 minutos. Sem forno, sem complicação — do jeito que o Nordeste ensinou.
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Tempo de preparação15 minutes
Tempo de cozimento10 minutes
Tempo de descanso5 minutes
Tempo total30 minutes
Porções2
Tipo de receitaLanche, Prato Principal
CozinhaBrasileira
Ingredientes Modo de preparo

Ingredientes
  

Para o cuscuz
  • 2 xícaras de flocos de milho para cuscuz
  • 1 xícara de água
  • 1/2 colher de chá de sal
Para o recheio
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 cebola picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 150g de frango desfiado ou carne seca desfiada
  • 50g de queijo coalho em cubos opcional
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo
 

Preparando o cuscuz:
  1. Em uma tigela, misture os flocos de milho com a água e o sal. Deixe descansar por 5 minutos, para hidratar.
  2. Solte a massa com um garfo e coloque na cuscuzeira sem compactar muito.
  3. Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, até o cuscuz ficar macio.
Preparando o recheio:
  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate até ficarem macios.
  2. Acrescente o frango desfiado (ou carne seca) e tempere com pimenta-do-reino. Misture bem.
  3. Finalize com o cheiro-verde e, se quiser, adicione o queijo coalho em cubos para um toque extra de sabor.
Montagem:
  1. Com o cuscuz pronto, retire da cuscuzeira e corte ao meio como um sanduíche.
  2. Recheie com o preparo de frango e feche novamente.
  3. Sirva quente, acompanhado de um bom café ou suco natural!