Salada de Pepino Refrescante

A salada de pepino é um prato leve, refrescante e incrivelmente versátil. Seja como acompanhamento para carnes grelhadas, um complemento para pratos quentes ou um lanche rápido e saudável, essa receita nunca decepciona. Rica em hidratação, fibras e baixa em calorias, é uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada.

Além disso, sua textura crocante combinada com temperos bem escolhidos a torna irresistível. O melhor de tudo? Ela é extremamente fácil de preparar e requer poucos ingredientes!

Nesta versão especial, trazemos um toque diferenciado com um molho cítrico e sementes crocantes, proporcionando um sabor único e uma experiência gastronômica deliciosa.

Curiosidades sobre a Salada de Pepino

– O pepino é composto por mais de 95% de água, sendo perfeito para a hidratação.
– Ele é uma ótima fonte de antioxidantes e ajuda na digestão.
– Essa salada é tradicional em diversas culinárias, incluindo a japonesa, mediterrânea e indiana.
– O pepino possui efeitos calmantes para a pele, sendo frequentemente usado em tratamentos estéticos.

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Fácil

Salada de Pepino Refrescante

Autor: tudodelicious Método de cozimento: Cru Cozinha: Mediterrânea Tipo de receita: Salada Características: F Fit F Fria O Orgânica

Dificuldade: Iniciante Tempo de Preparação 15 mins Tempo de descanso 10 mins Tempo total 25 mins

Porções: 2 Calorias: Aproximadamente 80 kcal por porção

Dietético:

L Low Carb V Vegana V Vegetariana

Descrição

Descubra como fazer uma salada de pepino crocante e refrescante em poucos minutos. Receita fácil, saudável e perfeita para o verão!

Ingredientes

• 2 pepinos médios (de preferência japonês ou caipira)
• ¹⁄₂ cebola roxa em fatias finas
• 1 dente de alho picado ou amassado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
• 1 colher (chá) de vinagre de maçã
• 1 colher (chá) de mel ou xarope de agave (opcional)
• ¹⁄₂ colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de sementes de gergelim torradas
• 1 colher (sopa) de folhas de hortelã ou coentro picado

Modo de Preparo

Preparação dos ingredientes

1. Lave bem os pepinos e corte-os em rodelas bem finas. Se desejar, use um mandolim para deixar os cortes uniformes.

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2. Fatie a cebola roxa em tiras finas e deixe de molho em água fria por 10 minutos para suavizar o sabor.

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3. Pique o alho bem fino ou amasse até formar uma pastinha.

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Preparo do molho

1. Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o vinagre, o mel, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até formar um molho homogêneo.

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Montagem da salada

1. Escorra a cebola e junte com o pepino em uma tigela grande

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2. Adicione o molho e misture delicadamente para cobrir todos os ingredientes.

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3. Polvilhe as sementes de gergelim e finalize com as folhas de hortelã ou coentro picado

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Tempo de descanso

1. Deixe a salada descansar por 10 minutos antes de servir para intensificar os sabores.

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