A rapadura de leite condensado e amendoim é um doce caseiro irresistível, com textura macia e sabor intenso de amendoim torrado. Feita com leite condensado, açúcar, manteiga e amendoim, essa receita fica pronta em cerca de 40 minutos e é perfeita para servir no lanche da tarde ou em festas.
Se tem uma receita que sempre faz sucesso aqui em casa, é essa rapadura de leite condensado e amendoim. Ela tem aquele gostinho de doce de interior, mas com uma cremosidade especial graças ao leite condensado. O resultado é um doce que derrete na boca e agrada crianças e adultos.
Na primeira vez que preparei, tirei a mistura do fogo cedo demais e ela ficou mole, difícil de cortar. Depois descobri que o segredo é mexer até a massa engrossar bastante e começar a desgrudar do fundo da panela. Desde então, nunca mais errei e a textura ficou perfeita em todas as vezes.
Além de deliciosa, essa receita rende bastante, utiliza poucos ingredientes e é ótima para festas juninas, lembrancinhas ou simplesmente para matar a vontade de comer um docinho caseiro.
Rapadura de leite condensado e amendoim fácil, cremosa e cheia de sabor. Aprenda o passo a passo completo e veja como acertar o ponto agora!
Unte uma forma ou forre com papel manteiga.
Coloque o leite condensado, o açúcar, a manteiga e o sal na panela.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não queimar.
Quando engrossar e começar a soltar do fundo da panela, adicione o amendoim e misture bem. Esse é o ponto que garante uma rapadura firme e fácil de cortar.
Acrescente a baunilha, se desejar, e misture rapidamente.
Despeje imediatamente na forma e espalhe com uma espátula.
Aguarde cerca de 20 minutos, até ficar morna.
Corte em quadrados antes de esfriar completamente.
Espere esfriar por completo antes de desenformar e servir.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.