Essa pasta de amendoim caseira com 2 ingredientes é daquelas receitas que fazem a gente se perguntar por que gastou dinheiro comprando pronta por tanto tempo. Ela fica incrivelmente cremosa, tem sabor intenso de amendoim torrado e ainda leva apenas alguns minutos para ficar pronta. O melhor de tudo é que você controla os ingredientes e pode ajustar o sabor exatamente do jeito que gosta.
Encontrei inspiração para preparar essa delícia assistindo ao canal Cozinha do Bom Gosto - Gabriela Rossi. A partir da ideia apresentada por lá, adaptei alguns detalhes e cheguei a uma versão que ficou perfeita para o meu gosto. A textura é extremamente cremosa, com aquele aroma irresistível de amendoim recém-processado. Essa pasta de amendoim caseira com 2 ingredientes é perfeita para servir no café da manhã, no pré-treino ou até para acompanhar frutas durante o lanche da tarde.
O segredo está no ponto da torra do amendoim. Quando ele é levemente torrado antes do processamento, os óleos naturais ficam mais fluidos e ajudam a criar uma textura muito mais cremosa. Além disso, a torra intensifica o sabor e o aroma.
Na primeira vez que preparei, usei amendoim pouco torrado e a pasta ficou mais seca e granulada. Depois que aumentei alguns minutos de torra, o resultado mudou completamente. O erro mais comum é interromper o processamento cedo demais. Muitas pessoas pensam que a mistura não vai ficar cremosa, mas basta continuar batendo para que os óleos sejam liberados naturalmente.
Pasta de amendoim caseira com 2 ingredientes, cremosa e econômica. Aprenda o segredo para acertar o ponto perfeito. Faça hoje!
Coloque o amendoim torrado no processador ou liquidificador potente.
Bata por aproximadamente 2 minutos.
Pare o equipamento e raspe as laterais com uma espátula.
Continue batendo até que o amendoim comece a liberar seus óleos naturais.
Adicione o mel.
Bata novamente até obter uma textura lisa e cremosa.
Despeje em um pote de vidro limpo e seco.
Aguarde esfriar completamente antes de tampar.
Finalize armazenando na geladeira ou em local fresco.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.