O pãozinho de batata é uma receita macia, fofinha e perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Feito com batata, farinha de trigo, leite e fermento biológico, ele fica pronto em cerca de 2 horas, contando o tempo de descanso da massa. Se você procura uma receita de pãozinho de batata fácil e saborosa, essa versão vai conquistar toda a família.
Sempre gostei de preparar pão caseiro, mas confesso que nas primeiras vezes meus pães ficavam um pouco pesados. Depois de alguns testes, descobri que cozinhar bem a batata e amassá-la ainda quente faz toda a diferença, deixando a massa muito mais leve e macia.
Hoje essa receita é uma das minhas favoritas. O resultado é um pãozinho extremamente fofinho, com casquinha dourada e miolo bem macio. É daqueles que saem do forno e desaparecem em poucos minutos.
Aprenda como fazer pãozinho de batata fofinho, macio e muito fácil de preparar. Veja o passo a passo completo e faça hoje mesmo.
Misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Descanse por 5 minutos.
Adicione a batata amassada, o ovo, a manteiga e o sal. Misture bem.
Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia. O segredo é não colocar farinha em excesso.
Sove por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
Cubra e deixe crescer por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
Divida a massa em 12 porções e modele bolinhas.
Disponha na assadeira untada, deixando espaço entre elas.
Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
Pincele a gema e polvilhe gergelim ou queijo ralado, se desejar.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, até os pãezinhos ficarem dourados.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.