Milho Cozido Perfeito – Simples e Saboroso

Poucas coisas são tão brasileiras e aconchegantes quanto um bom milho cozido. Seja em festas juninas, feiras de rua ou naquele almoço de domingo com a família, ele sempre aparece como um dos destaques. Com seu sabor adocicado e textura macia, o milho cozido agrada a todos — de crianças a adultos, de paladares simples aos mais exigentes.

Apesar de ser extremamente fácil de preparar, o milho cozido perfeito exige alguns cuidados simples, mas importantes, para que fique realmente saboroso: desde a escolha das espigas até o ponto certo de cocção. Além disso, é uma opção nutritiva e barata, rica em fibras, vitaminas e minerais.

Você vai precisar de poucos utensílios para essa receita:

• Uma panela grande com tampa (preferencialmente de pressão para agilizar);
• Uma faca afiada para limpar as espigas (caso estejam com palha);
• Um pegador ou espátula para manusear o milho quente;
• E, claro, milho fresco, de preferência colhido no mesmo dia ou na véspera, para garantir o sabor e a maciez.

Essa receita é ótima para quem quer uma opção rápida, sem glúten, sem lactose e 100% natural. E o melhor: combina com praticamente qualquer época do ano, embora brilhe especialmente no inverno e durante as festas juninas. Com um pouco de sal e um fio de manteiga, ele já se transforma em um lanche delicioso, saudável e nostálgico.

Curiosidades sobre o Milho Cozido

• O milho é um dos alimentos mais antigos cultivados pelo homem. Civilizações como os maias e astecas já o utilizavam há milhares de anos.
• Cozinhar o milho com a palha conserva ainda mais o sabor e a umidade do grão.
• No Brasil, o milho cozido é um dos alimentos mais vendidos em praias e feiras populares.

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Clássica

Milho Cozido Perfeito – Simples e Saboroso

Autor: tudodelicious Método de cozimento: Cozido Cozinha: Brasileira Tipo de receita: Guarnição, Lanche Características: C Cozimento Lento N Natural O Orgânica

Dificuldade: Iniciante Tempo de Preparação 10 mins Hora de cozinhar 30 mins Tempo total 40 mins

Temperatura de cozimento: 100  C Porções: 4 Calorias: Aproximadamente 120 kcal por espiga

Melhor Temporada: Inverno (festa junina)

Dietético:

V Vegana V Vegetariana

Descrição

Aprenda a fazer milho cozido perfeito, macio e saboroso com poucos ingredientes e preparo simples. Receita clássica e irresistível!

Ingredientes

• 4 espigas de milho verde fresco
• Água suficiente para cobrir as espigas
• 1 colher de sopa de sal
• Manteiga ou margarina para servir (Opcional)

Modo de Preparo

1. Comece removendo a palha e os fios do milho. Com uma faca, corte as pontas se desejar e lave bem em água corrente.

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2. Se preferir, corte as espigas ao meio para caber melhor na panela.

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3. Coloque as espigas em uma panela grande e cubra com água.

   Acrescente o sal.

   Tampe a panela e leve ao fogo médio.

   Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos ou até os grãos ficarem bem macios.

   Dica: Se usar panela de pressão, o tempo cai para cerca de 15 minutos após pegar pressão.

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4. Retire as espigas da água com cuidado e sirva imediatamente.
   Se quiser dar um toque especial, adicione manteiga derretida por cima com uma pitada de sal grosso.

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