Linguiça Assada com Batatas

Imagine o cheiro irresistível de linguiça dourada se misturando ao aroma de batatas assadas com ervas frescas... Esta receita é o tipo de prato que une simplicidade com sabor marcante, perfeito para um almoço de domingo com a família ou aquele jantar prático durante a semana. Linguiça Assada com Batatas.

A linguiça assada com batatas é um clássico da culinária brasileira, especialmente popular no sul e sudeste do país. O preparo é simples, mas o resultado é surpreendentemente delicioso: batatas macias por dentro e levemente crocantes por fora, absorvendo todo o sabor da gordura e dos temperos da linguiça. Tudo assado junto em uma única assadeira — o que significa menos louça e mais praticidade.

Para um resultado perfeito, você só precisa de um forno bem pré-aquecido, uma assadeira antiaderente e alguns truques que vamos compartilhar ao longo do passo a passo. Ah, e claro: amor em cada fatia de batata e rodela de linguiça.

Curiosidades sobre Linguiça Assada com Batatas

Sabia que a combinação de linguiça com batata nasceu da necessidade de se fazer pratos completos e baratos? A batata atua como "carreadora de sabor", puxando a gordura da linguiça e ficando ainda mais suculenta.
Essa receita também é uma forte presença em botecos, sendo servida como petisco com uma boa cerveja gelada.
No interior de São Paulo, é comum adicionar alecrim fresco e cebolas roxas, o que dá um toque ainda mais aromático ao prato.

Tempo de preparação 20 min

Tempo de cozimento 60 min

Dificuldade: Iniciante

Porções: 4

Descrição

Linguiça assada com batatas fácil e suculenta! Receita clássica brasileira, feita no forno, perfeita para o dia a dia.

Ingredientes

6 linguiças toscanas frescas (pode usar calabresa fresca se preferir)
5 batatas médias (inglesas, descascadas e cortadas em rodelas grossas)
1 cebola grande cortada em pétalas
3 dentes de alho picados ou amassados
1 colher de sopa de alecrim fresco (ou 1 colher de chá seco)
1 colher de chá de páprica defumada (opcional, mas dá um sabor incrível!)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de água (para ajudar a cozinhar sem ressecar)

Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 200 °C. Enquanto isso, prepare os ingredientes.
2
Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, alho, alecrim, páprica, sal e pimenta. Mexa bem para que todas fiquem temperadas por igual.
3
Unte uma assadeira grande com um fio de azeite ou forre com papel manteiga.
4
Disponha as batatas e cebolas no fundo da assadeira, formando uma camada uniforme.
5
Por cima, coloque as linguiças, inteiras ou cortadas ao meio, alternando com as fatias de batata.
6
Regue com a 1/2 xícara de água, para garantir umidade no início do cozimento.
7
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
8
Após esse tempo, retire o papel alumínio, vire as linguiças e mexa as batatas com cuidado. Asse por mais 25 a 30 minutos, ou até tudo estar dourado e crocante.
9
Se quiser um toque extra de cor, ligue o grill nos últimos 5 minutos.
10
Sirva imediatamente, com arroz branco ou uma salada verde simples.

Palavras-chaves: linguiça assada, batata com linguiça, receita com linguiça, forno, batatas assadas

Leia on-line: https://tudodelicious.com/receita/linguica-assada-com-batatas/

Ana Lúcia

Apaixonada por cozinha

Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.