Frango Xadrez Fácil e Saboroso

O Frango Xadrez é um clássico da culinária chinesa que conquistou corações (e estômagos) no mundo todo, inclusive aqui no Brasil. Com sua mistura irresistível de sabores agridoces, legumes crocantes e o toque salgado do molho shoyu, essa receita é perfeita para quem busca uma refeição gostosa, rápida e nutritiva.

Ideal para um almoço em família, jantar especial ou até aquele dia em que queremos sair da rotina, o frango xadrez é uma receita equilibrada, que agrada até os paladares mais exigentes. Frango Xadrez simples e rápido.

Você só vai precisar de alguns utensílios simples:

• Frigideira ou wok grande
• Faca afiada
• Tábua de corte
• Colher de pau ou espátula
• Tigela para marinar

Além disso, é uma receita extremamente versátil. Pode ser adaptada com outros legumes, proteínas ou até opções vegetarianas. E o melhor: fica pronto rapidinho!

Curiosidades sobre o Frango Xadrez

• Apesar de sua fama na China, o frango xadrez ganhou enorme popularidade nos restaurantes chineses brasileiros, onde foi adaptado ao gosto local.
• O nome “xadrez” vem da aparência do prato, já que os ingredientes são cortados em cubinhos, parecendo peças de um tabuleiro.
• Originalmente, o prato se chama “Kung Pao Chicken” na culinária chinesa tradicional, e pode levar amendoins e pimentas secas.
• É uma receita rica em proteínas, vitaminas e fibras, perfeita para uma dieta equilibrada.

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Fácil

Frango Xadrez Fácil e Saboroso

Autor: tudodelicious Método de cozimento: Refogado Cozinha: Chinesa Tipo de receita: Prato Principal Características: A Agridoce F Fit O Orgânica

Porções: 4

Dietético:

H Hiperproteica L Low Carb

Ingredientes

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 cebola grande em cubos
• ¹⁄₂ xícara de molho shoyu
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim (ou óleo vegetal)
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 2 dentes de alho picados
• ¹⁄₃ de xícara de água
• Amendoim torrado a gosto (opcional)
• Cebolinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com 2 colheres de sopa de molho shoyu, o gengibre e o alho. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.

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2. Em uma tigelinha, dissolva o amido de milho na água e adicione o restante do shoyu. Reserve — esse será o molho espessante.

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3. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira ou wok bem quente. Adicione o frango e refogue até dourar por igual. Reserve.

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4. Na mesma frigideira, acrescente mais um fio de óleo se necessário e refogue os pimentões e a cebola por 3 a 5 minutos, mantendo os legumes levemente crocantes.

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5. Volte o frango para a panela e adicione o molho preparado com amido. Cozinhe até engrossar e envolver bem todos os ingredientes.

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6. Desligue o fogo e finalize com amendoim torrado e cebolinha por cima.

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7. Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou arroz chop suey.

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