O Filé de Peixe ao Leite de Coco é um prato clássico da culinária brasileira, especialmente apreciado nas regiões litorâneas. Seu sabor suave e cremoso, combinado com o toque exótico do leite de coco, transforma qualquer refeição em uma experiência gastronômica especial. Além de delicioso, este prato é nutritivo e leve, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada.
Seja para um almoço em família ou um jantar romântico, essa receita é versátil e fácil de preparar. Com poucos ingredientes e em poucos passos, você consegue um resultado sofisticado e cheio de sabor.
Curiosidades sobre o prato
- O leite de coco é amplamente utilizado na culinária nordestina e amazônica, trazendo cremosidade e um toque adocicado aos pratos salgados.
- Essa receita pode ser adaptada com diferentes tipos de peixe, como tilápia, merluza, robalo e pescada, dependendo da sua preferência.
- O prato é naturalmente sem glúten e lactose, tornando-se uma ótima opção para quem tem restrições alimentares.
Filé de Peixe ao Leite de Coco
Descrição
Descubra como preparar um delicioso filé de peixe ao leite de coco, cremoso e cheio de sabor! Receita fácil e perfeita para o dia a dia.
Ingredientes
Para o peixe:
Para o molho de leite de coco:
Modo de Preparo:
Em uma tigela, tempere os filés com suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande.
Grelhe os filés por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem levemente dourados.
Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, acrescente mais 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o tomate até ficarem macios.
Adicione o leite de coco, a água e a cúrcuma, misturando bem.
Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Volte os filés para a frigideira e deixe cozinhar no molho por 5 minutos para absorver os sabores.
Desligue o fogo e finalize com coentro ou salsinha picada.
