A esfiha de carne é um salgado muito amado e presente em padarias, festas e lanches rápidos. Ela tem origem na culinária árabe, mas ganhou um toque bem brasileiro ao longo do tempo. Feita com uma massa macia e leve, recheada com carne temperada, a esfiha conquista pelo sabor simples e ao mesmo tempo marcante.
Preparar essa receita em casa é mais fácil do que muita gente imagina. Com ingredientes básicos como farinha, fermento, carne moída e temperos, você consegue fazer esfihas fresquinhas e muito mais saborosas do que as compradas prontas. O segredo está em uma massa bem sovada e em um recheio equilibrado, com tempero na medida certa.
A esfiha de carne pode ser feita aberta ou fechada, e nesta receita vamos ensinar o modo tradicional fechadinho, perfeito para servir como lanche da tarde, entrada ou até mesmo como refeição principal acompanhada de uma salada. O aroma que sai do forno enquanto elas assam é irresistível e deixa qualquer cozinha com cheirinho de comida caseira.
Outro ponto positivo é que essa receita rende bastante e pode ser congelada depois de pronta. Assim você sempre terá um lanche prático para o dia a dia. Crianças e adultos adoram, e ela combina muito bem com sucos naturais ou refrigerantes.
Se você nunca fez esfiha em casa, esta é a oportunidade ideal para começar. A receita é explicada em detalhes, com passo a passo simples, sem complicação. Basta separar os ingredientes e seguir cada etapa com calma.
Com um pouco de carinho e atenção, suas esfihas vão ficar douradas, fofinhas por dentro e com um recheio suculento. Uma receita clássica que vale a pena aprender e repetir sempre que der vontade de comer algo gostoso e feito por você mesmo.
Aprenda a fazer uma deliciosa esfiha de carne caseira, fácil, fofinha e perfeita para qualquer ocasião.
Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e a água morna.
Acrescente o óleo, o sal e vá colocando a farinha aos poucos.
Misture até formar uma massa macia e fácil de trabalhar.
Sove bem por cerca de 10 minutos.
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Em outra tigela, coloque a carne moída crua.
Junte o tomate, a cebola, o suco de limão e os temperos.
Misture tudo muito bem e reserve na geladeira.
Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho.
Abra cada porção com um rolo formando pequenos discos.
Coloque uma colher de recheio no centro.
Feche formando um triângulo, apertando bem as bordas.
Coloque em uma assadeira untada.
Leve ao forno preaquecido até dourar.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.