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Empadão de Frango: Crocante por fora, irresistível por dentro!

Empadão de Frango

O empadão de frango é aquele tipo de receita que reúne tudo o que a gente ama: praticidade, sabor e aquele toque nostálgico de comida feita em casa. Popular em todo o Brasil, esse prato já virou presença garantida em almoços de domingo, festas de família e até nas marmitas da semana. O que faz o empadão se destacar é a combinação da massa amanteigada e crocante com um recheio super cremoso de frango desfiado — e aqui, você vai aprender a fazer essa maravilha do jeitinho certo.

Além de ser uma receita clássica da cozinha brasileira, ela é perfeita para quem está começando a se aventurar na cozinha, pois não exige técnicas complexas. Com os utensílios certos e um pouco de organização, o empadão sai fácil e impressiona qualquer um. E o melhor: você pode preparar com antecedência, congelar e assar quando quiser!

Equipamentos e utensílios necessários:

  • Assadeira redonda (preferência de 25 cm de diâmetro)
  • Panela média
  • Tigelas
  • Garfo
  • Rolo de massa (opcional, mas facilita!)
  • Pincel culinário
  • Colher de pau ou espátula

Essa versão é ideal para qualquer época do ano, mas ganha ainda mais destaque nas estações mais frias, como outono e inverno, quando a gente busca aquele aconchego em forma de comida. E quer saber? É uma daquelas receitas que todo mundo deveria ter no caderninho! Empadão de Frango.

Curiosidades Sobre Empadão de Frango

  • A origem do empadão é uma adaptação brasileira das empadas portuguesas.
  • A massa do empadão é chamada de massa podre por sua textura que desmancha na boca.
  • Pode ser recheado com diversas combinações: palmito, carne seca, camarão ou legumes.
  • É uma ótima opção para quem faz marmitas para a semana, pois esquenta super bem!

Tempo de Preparação 30 mins
Hora de cozinhar 40 mins
Tempo de descanso 30 mins
Tempo total 1 hr 40 mins
Método de cozimento:
Cozinha:
Tipo de receita:
Dificuldade: Intermediário
Temperatura de cozimento: 200  C
Porções: 8
Calorias: Aproximadamente 420 kcal por porção
Melhor Temporada: Outono, Inverno
Dietético: Não se aplica
Description

Aprenda a fazer empadão de frango cremoso com massa amanteigada. Receita clássica brasileira fácil e deliciosa!

Ingredientes
    Massa:
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo inteiro
  • 1 gema para pincelar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 olheres (sopa) de água gelada (se necessário)
    • Recheio:
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de milho verde
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 100g de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
    Massa:
  1. 1

    Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.

  2. 2

    Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.

  3. 3

    Acrescente o ovo e, se necessário, um pouco de água gelada para dar o ponto. A massa deve ficar homogênea e não grudar nas mãos.

  4. 4

    Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

    5. Recheio:
  5. 5

    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

  6. 6

    Acrescente os tomates picados, o frango desfiado e o molho de tomate. Misture bem.

  7. 7

    Adicione o milho, a ervilha, o requeijão cremoso e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos e deixe esfriar.

    8. Montagem:
  8. 8

    Preaqueça o forno a 200°C.

  9. 9

    Divida a massa em duas partes: uma maior para a base e outra menor para a tampa.

  10. 10

    Abra a massa com as mãos ou com rolo e forre o fundo e laterais da assadeira.

  11. 11

    Coloque o recheio já frio e cubra com o restante da massa.

  12. 12

    Pincele a gema por cima para dourar.

  13. 13

    Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até ficar bem douradinho.

Palavras-chave: empadão de frango, receita de empadão, empada cremosa, empadão caseiro
Leia on-line: https://tudodelicious.com/receita/empadao-de-frango-crocante-por-fora-irresistivel-por-dentro/