Se você ainda não experimentou um bom chá de amendoim, prepare-se para descobrir uma das bebidas mais reconfortantes da culinária brasileira. Perfeito para as noites de inverno, esse chá combina o sabor marcante do amendoim com especiarias que aquecem o coração. Sua textura cremosa e seu aroma envolvente fazem dele uma verdadeira explosão de sabores — e o melhor: é super fácil de preparar!
O chá de amendoim é bastante popular nas regiões do Norte e Nordeste do Brasil, principalmente em festas juninas. Mas a verdade é que ele pode (e deve!) ser apreciado o ano todo, principalmente quando bate aquele friozinho ou uma vontade de aconchego.
Feito com ingredientes simples e acessíveis, como leite, amendoim torrado, leite condensado e especiarias como canela e cravo, esse chá é uma excelente pedida para reunir a família, surpreender os amigos ou até vender em eventos.
Equipamentos e utensílios necessários:
- Liquidificador ou mixer
- Panela média
- Colher de pau ou espátula
- Peneira (opcional)
- Caneca ou xícara de cerâmica para servir
Além disso, você não precisa ser um chef para fazer essa delícia. Até mesmo quem está começando na cozinha vai se surpreender com o resultado!
Curiosidades sobre o Chá de Amendoim
- Apesar do nome “chá”, a bebida lembra muito um caldo doce cremoso, sendo mais encorpada que um chá tradicional.
- O amendoim é uma excelente fonte de proteína vegetal e gordura boa, o que torna a bebida nutritiva e energética.
- Em algumas versões, substitui-se o leite condensado por rapadura ou açúcar mascavo para um toque ainda mais rústico.
- É muito comum em festas juninas no Nordeste, sendo considerado um dos pratos típicos dessa época.
Chá de Amendoim Cremoso e Reconfortante
Descrição
Chá de amendoim cremoso, fácil de fazer, perfeito para o inverno e festas juninas. Receita clássica brasileira cheia de sabor.
Ingredientes
Modo de Preparo
Torre o amendoim levemente numa frigideira (caso não esteja torrado). Espere esfriar e retire as cascas.
No liquidificador, bata o amendoim com um pouco do leite até formar uma pasta.
Coe (opcional) para retirar pedaços maiores, se quiser um chá mais liso.
Despeje essa mistura em uma panela média, adicione o restante do leite, o leite condensado, o pau de canela, os cravos, o sal e o açúcar (se estiver usando).
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à panela.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar levemente. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos.
Desligue o fogo quando a mistura estiver cremosa, mas ainda fluida.
Sirva quente, polvilhado com canela em pó a gosto. Fica delicioso com biscoitinhos de polvilho ou broas de milho ao lado.
