O buraco quente é um dos lanches mais icônicos da culinária brasileira, especialmente popular em lanchonetes, festas juninas e encontros familiares. Esse sanduíche simples, mas extremamente saboroso, leva pão francês recheado com carne moída bem temperada, resultando em um prato reconfortante que agrada a todas as idades.
A popularidade do buraco quente se deve à sua praticidade, pois pode ser preparado rapidamente, e ao seu sabor marcante, resultado da combinação perfeita de temperos caseiros. Além disso, ele é um lanche versátil, podendo ser servido tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.
Para preparar essa delícia, você precisará de utensílios básicos como:
Esse prato é perfeito para quem busca uma receita rápida, barata e deliciosa, sem abrir mão do sabor caseiro que só o buraco quente pode oferecer.
Receita de buraco quente: pão francês recheado com carne moída suculenta e temperada. Fácil, rápido e perfeito para qualquer ocasião!
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite.
Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Acrescente a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada, mexendo sempre para soltar bem os grumos.
Adicione o tomate e o pimentão e refogue por alguns minutos.
Misture o extrato de tomate e a água, deixando cozinhar em fogo baixo até o molho encorpar.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
Corte os pães franceses ao meio (sem separar totalmente) e retire um pouco do miolo.
Recheie generosamente com a carne moída ainda quente.
Sirva imediatamente para aproveitar todo o sabor e a suculência do recheio.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.