A bruschetta é um clássico italiano que conquistou o mundo com sua simplicidade e sabor inigualável. Esse aperitivo combina uma fatia de pão crocante com uma cobertura suculenta de tomates frescos, manjericão e azeite de oliva extravirgem. Mas hoje vamos elevar essa delícia a outro nível com um toque especial de queijo burrata e redução de balsâmico, trazendo ainda mais cremosidade e um leve dulçor ao prato.
Além de ser uma entrada sofisticada, a bruschetta é versátil e rápida de preparar, perfeita para impressionar convidados ou simplesmente saborear um lanche gourmet em casa. Tudo que você precisa é de ingredientes frescos e um bom pão rústico, como ciabatta ou baguete.
Curiosidades Sobre a Bruschetta
– A origem da bruschetta remonta à Roma Antiga, quando os camponeses esfregavam alho no pão e adicionavam azeite para preservá-lo.
– O nome “bruschetta” vem do verbo italiano “bruscare”, que significa tostar ou grelhar.
– Existem diversas variações, incluindo versões com cogumelos, presunto cru e até figos caramelizados.
Bruschetta Italiana com Toque Especial: Simples, Saborosa e Irresistível!
Descrição
Descubra como preparar uma bruschetta italiana perfeita, com burrata cremosa e redução de balsâmico. Receita rápida e irresistível!
Ingredientes
Para a bruschetta:
Para a redução de balsâmico:
Modo de Preparo
Lave e pique os tomates em cubos pequenos, descartando as sementes para evitar excesso de líquido.
Rasgue as folhas de manjericão com as mãos e misture aos tomates.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva. Reserve.
Corte a baguete em fatias diagonais de aproximadamente 1,5 cm de espessura.
Esfregue um dente de alho cortado ao meio sobre as fatias para aromatizá-las.
Pincele um pouco de azeite em cada fatia e leve ao forno a 180°C por 5 minutos, ou grelhe na frigideira até ficarem douradas e crocantes.
Em uma panela pequena, coloque o vinagre balsâmico e o mel.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até reduzir e formar um molho mais espesso.
Coloque uma porção da mistura de tomates e manjericão sobre cada fatia de pão.
Adicione pedaços da burrata, garantindo cremosidade extra.
Finalize com um fio da redução de balsâmico e mais um pouco de azeite.
