Hoje vamos de brigadeiro sem açúcar uma sobremesa cremosa, prática e perfeita para quem deseja um doce com menos açúcar no dia a dia. Feito com leite condensado sem açúcar, manteiga e cacau em pó, ele fica pronto em cerca de 20 minutos, contando o tempo de preparo e resfriamento.
Tem dias em que bate aquela vontade de comer um brigadeiro, mas nem sempre queremos consumir uma receita cheia de açúcar. Foi justamente pensando nisso que comecei a testar versões mais leves, sem abrir mão da textura cremosa e do sabor intenso de chocolate.
Na minha primeira tentativa, usei pouco cacau e o brigadeiro ficou doce demais e sem aquele sabor marcante de chocolate. Depois de alguns ajustes, descobri que usar um bom cacau em pó faz toda a diferença, deixando o resultado equilibrado e muito mais gostoso.
O melhor de tudo é que essa receita é simples, rende bem e pode ser servida de colher ou enrolada depois de bem gelada. É uma ótima opção para um lanche, sobremesa ou até para festas.
Brigadeiro sem açúcar cremoso, fácil e delicioso para quem busca uma sobremesa sem açúcar. Veja a receita completa e aprenda o passo a passo agora!
Misture o leite condensado sem açúcar, a manteiga e o cacau ainda com o fogo desligado.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar para evitar que grude.
Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, até desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto ideal para enrolar.
Se desejar um brigadeiro mais cremoso, misture o creme de leite no final e cozinhe por mais 1 minuto.
Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
Sirva de colher ou leve à geladeira por mais 1 hora para enrolar. Finalize com chocolate ralado ou cacau, se desejar.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.