O Bolo de Leite Ninho é uma receita perfeita para quem ama bolos macios com sabor marcante de leite em pó. Feito com ingredientes simples e uma cobertura cremosa de Leite Ninho, ele fica pronto em aproximadamente 1 hora e 20 minutos, incluindo o tempo para esfriar antes da cobertura.
Sempre gostei de bolos caseiros, mas durante muito tempo eu errava na quantidade de leite em pó e o resultado ficava pesado. Depois de alguns testes, descobri o equilíbrio perfeito para deixar a massa leve, úmida e com aquele sabor delicado que faz todo mundo pedir mais um pedaço. Para preparar essa receita de Bolo de leite ninho, você vai precisar apenas de uma batedeira ou fouet, tigelas, espátula, panela para a cobertura e uma forma média untada.
Bolo de Leite Ninho fofinho com cobertura cremosa, preparo simples e sabor irresistível. Confira a receita completa e faça hoje mesmo.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
Acrescente o leite e misture.
Adicione a farinha peneirada e o Leite Ninho aos poucos, mexendo delicadamente.
Coloque a baunilha, se desejar.
Misture o fermento apenas no final, sem bater demais. Esse é o segredo para uma massa bem fofinha.
Despeje a massa na forma.
Asse por 35 a 45 minutos, ou até dourar levemente e a faca sair limpa.
Enquanto o bolo assa, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o Leite Ninho em uma panela.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e levemente consistente.
Espere o bolo esfriar por cerca de 20 minutos antes de desenformar.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
Finalize com bastante Leite Ninho peneirado e, se desejar, raspas de chocolate branco.
Se preferir uma versão sem lactose, utilize leite, creme de leite, manteiga e leite condensado sem lactose. Também fica delicioso recheado com morangos frescos ou com uma camada fina de brigadeiro branco. Para uma receita mais prática, prepare a massa no liquidificador, deixando apenas o fermento para misturar no final. O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado ou congelado por até 3 meses, sempre bem embalado. Antes de servir, deixe alguns minutos em temperatura ambiente para a cobertura voltar à cremosidade.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.