Hoje eu venho trazer o cheesecake japonês está versão é uma sobremesa cremosa e cheia de sabor, feita com iogurte grego, café forte, doce de leite e cacau em pó. Sem precisar de forno, ela fica pronta em aproximadamente 20 minutos, mais o tempo de geladeira para firmar.
Cheesecake japonês é uma receita diferente e irresistível
Se você gosta da combinação de café com doce de leite, essa receita vai conquistar um espaço especial na sua cozinha. O resultado é uma sobremesa leve, cremosa e com um toque sofisticado, perfeita para servir após o almoço ou em um café da tarde especial.
Na primeira vez que preparei essa versão, usei um café morno e percebi que ele deixou o creme um pouco mais líquido. Depois passei a utilizar o café completamente frio, e a textura ficou muito mais firme e equilibrada. É um detalhe simples que faz bastante diferença no resultado final.
Cheesecake Japonês
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o iogurte grego, o doce de leite e o cacau em pó até obter um creme homogêneo.
- Adicione o café frio aos poucos, mexendo sempre até incorporar completamente.
- Forre o fundo da forma ou travessa com uma camada de bolacha triturada.
- Despeje o creme sobre a base e espalhe com uma espátula.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
- Finalize com mais bolacha triturada, um fio de doce de leite ou uma leve camada de cacau antes de servir.
