A torta de morango é, sem dúvidas, uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros — e com razão! Seu sabor equilibrado entre o doce do creme, o leve toque ácido dos morangos frescos e a base crocante da massa fazem dela uma verdadeira estrela em almoços de família, festas e encontros românticos.
Além de deliciosa, é versátil, fácil de preparar e não exige equipamentos profissionais. Com poucos utensílios como forma de fundo removível, tigela, fouet e espátula, você já consegue resultados dignos de confeitaria.
Essa versão traz uma camada de creme leve e aveludado, coberta por uma generosa porção de morangos frescos e finalizada com uma geleia de brilho caseira, que além de embelezar, preserva os morangos por mais tempo.
Você pode preparar com antecedência, deixar na geladeira e surpreender seus convidados. Inclusive, é perfeita para servir bem gelada nos dias quentes — o que a torna uma das sobremesas favoritas do verão!
Aprenda a fazer uma torta de morango cremosa com base crocante e cobertura brilhante. Ideal para o verão!
Triture os biscoitos até virar uma farofa fina.
Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma com fundo removível e pressione bem.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Reserve.
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet até engrossar.
Desligue o fogo e adicione a baunilha.
Deixe esfriar e despeje sobre a base já assada.
Lave bem os morangos, retire os cabinhos e corte ao meio.
Disponha os morangos sobre o creme de forma decorativa.
Em uma panela pequena, misture a água, açúcar e amido.
Leve ao fogo até engrossar e formar uma geleia transparente.
Pincele delicadamente sobre os morangos para dar brilho.
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem.
Sirva gelada e aproveite!
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.