Salada de Cenoura com Ricota e Chia
A Salada de Cenoura com Ricota e Chia é uma escolha maravilhosa para quem busca uma refeição leve, mas cheia de sabor e nutrientes. A cenoura, rica em betacaroteno, combina perfeitamente com a ricota cremosa e as sementes de chia crocantes, proporcionando uma textura irresistível. Essa salada não é apenas deliciosa, mas também uma explosão de cores, perfeita para qualquer estação do ano. Equipamentos simples são necessários, como uma tigela grande para misturar os ingredientes, ralador e uma colher de pau.
Curiosidades
- As sementes de chia são conhecidas por suas propriedades antioxidantes e são uma excelente fonte de fibras e ácidos graxos ômega-3.
- A cenoura é um vegetal versátil que pode ser consumido cru ou cozido, mantendo grande parte de seus nutrientes.
- A ricota é um queijo de baixa caloria e alta em proteínas, perfeito para incluir em dietas equilibradas.
Descubra a combinação perfeita entre cenoura, ricota e chia nesta salada leve e refrescante. Uma opção nutritiva e deliciosa para qualquer ocasião.
- 3 cenouras médias, raladas
- 200 g de ricota, esfarelada
- 2 colheres de sopa de chia
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha para decorar
Rale as cenouras em tiras finas e esfarele a ricota em pedaços pequenos.
Em uma tigela grande, combine a cenoura ralada, a ricota esfarelada e as sementes de chia.
Adicione o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Decore com salsinha e sirva imediatamente.