Se tem uma receita que é sinônimo de Brasil e de comida caseira reconfortante, essa receita é o Picadinho de Carne. Ele é aquele prato que lembra almoço em família, comida de vó e sabor que aquece o coração. O melhor de tudo é que é muito versátil: você pode preparar em ocasiões especiais ou no dia a dia, sempre conquistando todo mundo com seu sabor.
O picadinho brasileiro é feito com carne cortada em cubinhos suculentos, refogada com temperos simples que realçam o sabor e formam um molho delicioso para acompanhar arroz branco, farofa, feijão e uma batata frita crocante. É um prato que atravessa gerações, estando presente tanto em restaurantes tradicionais quanto nas mesas mais simples.
Além disso, o picadinho pode ser adaptado ao seu gosto: mais encorpado com legumes, mais sofisticado com vinho ou mais clássico apenas com temperos básicos. Outro ponto positivo é que é uma receita que se encaixa em várias regiões do Brasil, cada uma trazendo um toque diferente.
O picadinho de carne é uma excelente opção para vender marmitas. É um prato que agrada a maioria das pessoas, tem custo acessível e rende bastante.
Para começar:
Um prato simples, saboroso e de baixo custo que pode se transformar em uma ótima fonte de renda extra.
Aprenda a fazer picadinho de carne caseiro, receita fácil, rápida e deliciosa que é sucesso no dia a dia!
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e doure os cubinhos de carne aos poucos, para que fiquem selados e suculentos.
Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados e soltarem aroma.
Adicione os tomates e o pimentão e mexa bem até formar um refogado encorpado.
Misture o extrato de tomate e refogue por 1 minuto para intensificar o sabor.
Coloque o caldo de carne quente, o louro, ajuste o sal e a pimenta.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos, até a carne ficar macia e o molho encorpado.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva bem quentinho.