O pão de queijo é um dos maiores símbolos da culinária brasileira, amado por seu sabor único e sua textura irresistível. Essa delícia mineira conquistou o paladar de pessoas no Brasil e no mundo, tornando-se presença garantida em cafés da manhã, lanches da tarde e até em encontros especiais.
Além de ser fácil de preparar, essa receita usa ingredientes simples e acessíveis, como polvilho, queijo e ovos. Com algumas dicas essenciais, você conseguirá um pão de queijo com casquinha crocante e interior macio e elástico, perfeito para qualquer ocasião.
Aprenda a fazer um pão de queijo mineiro perfeito, com casquinha crocante e interior macio. Receita fácil e deliciosa!
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo ou manteiga, caso não seja antiaderente.
Aqueça os líquidos: Em uma panela, leve ao fogo o leite, a água, o óleo e o sal. Assim que ferver, desligue.
Escalde o polvilho: Em uma tigela grande, misture os polvilhos e despeje o líquido quente, mexendo com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
Adicione os ovos: Assim que a massa amornar um pouco, acrescente os ovos um de cada vez, misturando bem. Se preferir, utilize um liquidificador para facilitar.
Incorpore o queijo: Adicione o queijo ralado e misture até a massa ficar lisa e levemente pegajosa.
Modele os pães de queijo: Unte as mãos com óleo, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro grande.
Asse: Distribua as bolinhas na forma, deixando espaço entre elas, e leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradinhas.
Sirva quente: Retire do forno e aproveite essa delícia com um café fresquinho!