Milho Cozido Perfeito – Simples e Saboroso

Poucas coisas são tão brasileiras e aconchegantes quanto um bom milho cozido. Seja em festas juninas, feiras de rua ou naquele almoço de domingo com a família, ele sempre aparece como um dos destaques. Com seu sabor adocicado e textura macia, o milho cozido agrada a todos — de crianças a adultos, de paladares simples aos mais exigentes.

Apesar de ser extremamente fácil de preparar, o milho cozido perfeito exige alguns cuidados simples, mas importantes, para que fique realmente saboroso: desde a escolha das espigas até o ponto certo de cocção. Além disso, é uma opção nutritiva e barata, rica em fibras, vitaminas e minerais.

Você vai precisar de poucos utensílios para essa receita:

• Uma panela grande com tampa (preferencialmente de pressão para agilizar);
• Uma faca afiada para limpar as espigas (caso estejam com palha);
• Um pegador ou espátula para manusear o milho quente;
• E, claro, milho fresco, de preferência colhido no mesmo dia ou na véspera, para garantir o sabor e a maciez.

Essa receita é ótima para quem quer uma opção rápida, sem glúten, sem lactose e 100% natural. E o melhor: combina com praticamente qualquer época do ano, embora brilhe especialmente no inverno e durante as festas juninas. Com um pouco de sal e um fio de manteiga, ele já se transforma em um lanche delicioso, saudável e nostálgico.

Curiosidades sobre o Milho Cozido

• O milho é um dos alimentos mais antigos cultivados pelo homem. Civilizações como os maias e astecas já o utilizavam há milhares de anos.
• Cozinhar o milho com a palha conserva ainda mais o sabor e a umidade do grão.
• No Brasil, o milho cozido é um dos alimentos mais vendidos em praias e feiras populares.