Hambúrguer Caseiro

O hambúrguer caseiro é um clássico amado por todos, seja para um jantar especial, um lanche rápido ou um encontro entre amigos. Prepará-lo em casa garante mais sabor, qualidade e controle sobre os ingredientes, além de permitir a criação de versões personalizadas.

Se você já experimentou hambúrgueres industrializados e sentiu falta daquele toque especial, essa receita é para você! Aqui, ensinamos como preparar um hambúrguer suave por dentro e levemente crocante por fora, com um blend de carnes ideal e temperos que realçam o sabor.

Curiosidades

• O primeiro hambúrguer moderno surgiu nos EUA no início do século XX.
• A mistura de carnes faz toda a diferença! Uma proporção ideal é 80% carne magra e 20% gordura.
• O pão de hambúrguer ideal deve ser levemente tostado para evitar que absorva líquidos e fique encharcado.

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Clássica

Hambúrguer Caseiro

Autor: tudodelicious Método de cozimento: Grelhado Cozinha: Americana Tipo de receita: Lanche Características: C Crocante por fora S Suculenta

Dificuldade: Intermediário Tempo de Preparação 15 mins Hora de cozinhar 8 mins Tempo de descanso 5 mins Tempo total 28 mins

Temperatura de cozimento: 200  C Porções: 4 Calorias: 550 kcal por porção

Melhor Temporada: Todas as estações

Dietético:

H Hiperproteica

Descrição

Aprenda a fazer um hambúrguer caseiro suculento, crocante e cheio de sabor. Receita fácil e perfeita para qualquer ocasião!

Ingredientes

• 500g de carne moída (mistura de acém e fraldinha)
• 100g de bacon moído (opcional, para mais sabor)
• 1 colher de chá de sal grosso triturado
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de sopa de molho inglês
• ½ colher de chá de alho em pó (opcional)
• 4 pães de hambúrguer
• 4 fatias de queijo cheddar
• Alface e tomate a gosto
• Maionese, ketchup e mostarda a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando o Hambúrguer

   Misture a carne e os temperos em uma tigela grande, sem amassar demais para manter a textura suculenta.

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2. Modele os hambúrgueres com cerca de 130g cada, fazendo um leve buraco no centro para evitar que encolham ao grelhar.

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3. Pré-aqueça a chapa ou frigideira em fogo alto até ficar bem quente.

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4. Grelhe os hambúrgueres por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, virando apenas uma vez.

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5. Nos últimos 30 segundos, coloque o queijo sobre a carne e tampe a frigideira para derreter.

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6. Montagem

   Doure os pães na chapa com um pouco de manteiga.

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7. Monte os hambúrgueres com alface, tomate, molho e carne.

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8. Feche o pão e sirva imediatamente!

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Palavras-chave: hambúrguer caseiro, lanche artesanal, receita de hambúrguer, carne suculenta