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Frango Xadrez Fácil e Saboroso

Frango Xadrez Fácil e Saboroso

O Frango Xadrez é um clássico da culinária chinesa que conquistou corações (e estômagos) no mundo todo, inclusive aqui no Brasil. Com sua mistura irresistível de sabores agridoces, legumes crocantes e o toque salgado do molho shoyu, essa receita é perfeita para quem busca uma refeição gostosa, rápida e nutritiva.

Ideal para um almoço em família, jantar especial ou até aquele dia em que queremos sair da rotina, o frango xadrez é uma receita equilibrada, que agrada até os paladares mais exigentes. Frango Xadrez simples e rápido.

Você só vai precisar de alguns utensílios simples:

  • Frigideira ou wok grande
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Colher de pau ou espátula
  • Tigela para marinar

Além disso, é uma receita extremamente versátil. Pode ser adaptada com outros legumes, proteínas ou até opções vegetarianas. E o melhor: fica pronto rapidinho!

Curiosidades sobre o Frango Xadrez

  • Apesar de sua fama na China, o frango xadrez ganhou enorme popularidade nos restaurantes chineses brasileiros, onde foi adaptado ao gosto local.
  • O nome "xadrez" vem da aparência do prato, já que os ingredientes são cortados em cubinhos, parecendo peças de um tabuleiro.
  • Originalmente, o prato se chama “Kung Pao Chicken” na culinária chinesa tradicional, e pode levar amendoins e pimentas secas.
  • É uma receita rica em proteínas, vitaminas e fibras, perfeita para uma dieta equilibrada.
Método de cozimento:
Cozinha:
Tipo de receita:
Porções: 4
Dietético: Hiperproteica, Low Carb
Ingredientes
  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 1 cebola grande em cubos
  • 1/2 xícara de molho shoyu
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim (ou óleo vegetal)
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/3 de xícara de água
  • Amendoim torrado a gosto (opcional)
  • Cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo
  1. 1

    Tempere o frango com 2 colheres de sopa de molho shoyu, o gengibre e o alho. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.

  2. 2

    Em uma tigelinha, dissolva o amido de milho na água e adicione o restante do shoyu. Reserve — esse será o molho espessante.

  3. 3

    Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira ou wok bem quente. Adicione o frango e refogue até dourar por igual. Reserve.

  4. 4

    Na mesma frigideira, acrescente mais um fio de óleo se necessário e refogue os pimentões e a cebola por 3 a 5 minutos, mantendo os legumes levemente crocantes.

  5. 5

    Volte o frango para a panela e adicione o molho preparado com amido. Cozinhe até engrossar e envolver bem todos os ingredientes.

  6. 6

    Desligue o fogo e finalize com amendoim torrado e cebolinha por cima.

  7. 7

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou arroz chop suey.

Leia on-line: https://tudodelicious.com/receita/frango-xadrez-facil-e-saboroso/