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Filé de Peixe ao Leite de Coco

Filé de Peixe ao Leite de Coco

O Filé de Peixe ao Leite de Coco é um prato clássico da culinária brasileira, especialmente apreciado nas regiões litorâneas. Seu sabor suave e cremoso, combinado com o toque exótico do leite de coco, transforma qualquer refeição em uma experiência gastronômica especial. Além de delicioso, este prato é nutritivo e leve, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada.

Seja para um almoço em família ou um jantar romântico, essa receita é versátil e fácil de preparar. Com poucos ingredientes e em poucos passos, você consegue um resultado sofisticado e cheio de sabor.

Curiosidades sobre o prato

  • O leite de coco é amplamente utilizado na culinária nordestina e amazônica, trazendo cremosidade e um toque adocicado aos pratos salgados.
  • Essa receita pode ser adaptada com diferentes tipos de peixe, como tilápia, merluza, robalo e pescada, dependendo da sua preferência.
  • O prato é naturalmente sem glúten e lactose, tornando-se uma ótima opção para quem tem restrições alimentares.
Tempo de Preparação 15 mins
Hora de cozinhar 15 mins
Tempo de descanso 10 mins
Tempo total 40 mins
Método de cozimento:
Cozinha:
Tipo de receita:
Dificuldade: Intermediário
Temperatura de cozimento: 180  C
Porções: 4
Calorias: Aproximadamente 320 kcal por porção
Melhor Temporada: Verão
Dietético: Mediterrânea, Pescetariana
Description

Descubra como preparar um delicioso filé de peixe ao leite de coco, cremoso e cheio de sabor! Receita fácil e perfeita para o dia a dia.

Ingredientes
    Para o peixe:
  • 4 filés de peixe (tilápia, merluza ou pescada)
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • Para o molho de leite de coco:
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate maduro picado
  • 200 ml de leite de coco
  • ½ xícara de água
  • colher de chá de cúrcuma (opcional, para dar cor)
  • Coentro ou salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
  1. 1

    Em uma tigela, tempere os filés com suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e páprica doce.

  2. 2

    Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.

  3. 3

    Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande.

  4. 4

    Grelhe os filés por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem levemente dourados.

  5. 5

    Retire da frigideira e reserve.

  6. 6

    Na mesma frigideira, acrescente mais 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o tomate até ficarem macios.

  7. 7

    Adicione o leite de coco, a água e a cúrcuma, misturando bem.

  8. 8

    Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

  9. 9

    Volte os filés para a frigideira e deixe cozinhar no molho por 5 minutos para absorver os sabores.

  10. 10

    Desligue o fogo e finalize com coentro ou salsinha picada.

Palavras-chave: Filé de peixe, leite de coco, receita brasileira, peixe cremoso, prato tropical.
Leia on-line: https://tudodelicious.com/receita/file-de-peixe-ao-leite-de-coco/