Oi, pessoal! Hoje quero compartilhar com vocês uma receita que descobri na Receiteria, e que me conquistou pelo sabor, simplicidade e aquela cremosidade que abraça o paladar: Filé de Frango com Creme de Milho.
Imagine um filé de frango suculento, grelhado com aquele toque dourado por fora, temperado com sal e pimenta do reino, que descansa um pouco para absorver o sabor. Acompanhado de um creme de milho envolvente — feito com milho, leite, requeijão — tudo isso coroado com parmesão gratinado e cheiro-verde fresquinho. É daquelas receitas que você quer repetir, seja em um almoço de domingo, num jantar com amigos, ou até para variar o cardápio no meio da semana.
O creme é suave, mas com identidade, o frango firme mas macio, e o queijo parmesão dá aquele up final que derrete, estica, e faz “ai, que delícia!”. Sem falar que os ingredientes são relativamente acessíveis, e o preparo não exige técnicas avançadas. Se você quiser, pode até incluir uns toques pessoais (vou te dar ideias adiante).
Se você está nesse momento buscando mais que uma receita — buscando algo que impressione de verdade, mas sem complicação — essa é uma ótima escolha. Vamos lá?
Se você quiser transformar essa delícia numa fonte de renda, aqui vão algumas ideias:
Você pode precificar conforme custo de ingredientes + embalagem + deslocamento + margem desejada. Dependendo da região, esse prato bem apresentado pode sair por R$ 25–40 se for uma porção mais generosa ou estilo gourmet.
Receita fácil de filé de frango com creme de milho e parmesão: prática, saborosa e ideal para impressionar no almoço ou jantar.
Reúna todos os ingredientes.
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure os filés de frango em fogo alto. Depois de bem grelhados, reserve.
No liquidificador, bata o milho, o leite e o requeijão até misturar bem, formando um creme homogêneo. Reserve.
Na mesma frigideira usada para o frango, acrescente mais um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem bem douradinhos.
Despeje o creme batido na frigideira com a cebola e alho refogados, misture bem, deixe cozinhar um pouco para levantar sabor.
Acrescente os filés de frango de volta à panela, misture no creme, acerte o sal se necessário, tampe a panela e deixe apurar por alguns minutos — para o frango absorver o molho.
Finalize com o queijo parmesão (colocado por cima do molho/frango), misturando ou gratinando se você quiser um efeito mais crocante por cima.
Desligue o fogo, polvilhe cheiro-verde a gosto.
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou batatas fritas (ou outro acompanhamento de sua preferência).
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.