A empanada de frango é um clássico que conquista gerações e ultrapassa fronteiras. Presente em diferentes culturas, principalmente na culinária latino-americana e mediterrânea, esse salgado recheado é sinônimo de praticidade, sabor e tradição.
Essa delícia é feita com uma massa macia e dourada, que envolve um recheio suculento de frango bem temperado. É um prato versátil que pode ser servido tanto em um lanche rápido como em festas, piqueniques ou até mesmo como refeição principal.
Além disso, as empanadas ganharam popularidade pelo seu caráter portátil: fáceis de transportar, podem ser levadas para o trabalho, para a escola ou para viagens. Outro ponto positivo é que podem ser assadas ou fritas, atendendo a diferentes preferências.
Os utensílios necessários para preparar a empanada de frango são simples e acessíveis: uma tigela grande para misturar a massa, um rolo de abrir, cortador de massa (ou até mesmo um copo largo), assadeira, pincel de cozinha para passar gema, e claro, uma frigideira ou panela para refogar o recheio.
Por ser uma receita econômica e prática, a empanada é uma excelente opção para quem deseja vender salgados e obter uma renda extra, além de ser uma forma deliciosa de reunir amigos e familiares ao redor de algo simples, mas cheio de sabor.
Empanada de frango crocante e recheada, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Receita prática e irresistível!
Em uma tigela grande, coloque a farinha, o sal e a manteiga gelada. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, sovando até obter uma massa lisa.
Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
Acrescente o tomate, o frango desfiado, o milho e as azeitonas. Misture bem.
Tempere com páprica, sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. Reserve para esfriar.
Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada.
Corte círculos de aproximadamente 10 cm.
Coloque uma porção do recheio no centro, feche em meia-lua e pressione as bordas com um garfo.
Disponha as empanadas em uma assadeira untada.
Pincele gema por cima e, se desejar, polvilhe gergelim.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até dourar.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.