O cuscuz recheado é uma versão turbinada do tradicional cuscuz nordestino. Ele combina a simplicidade e o sabor inconfundível da farinha de milho com um recheio suculento e bem temperado. Muito popular no Nordeste do Brasil, esse prato é versátil e pode ser servido no café da manhã, almoço ou jantar.
Uma das grandes vantagens do cuscuz recheado é a facilidade de preparo, já que não exige equipamentos sofisticados. Basta ter uma cuscuzeira (ou improvisar com uma panela e peneira) e alguns ingredientes básicos. O recheio pode ser adaptado ao gosto de cada um, tornando essa receita ainda mais especial.
Se você procura uma refeição prática, econômica e nutritiva, essa é a opção perfeita. Aprenda agora a fazer um cuscuz recheado delicioso e surpreenda-se com o resultado!
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Em uma tigela, misture os flocos de milho com a água e o sal. Deixe descansar por 5 minutos, para hidratar.
Solte a massa com um garfo e coloque na cuscuzeira sem compactar muito.
Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, até o cuscuz ficar macio.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate até ficarem macios.
Acrescente o frango desfiado (ou carne seca) e tempere com pimenta-do-reino. Misture bem.
Finalize com o cheiro-verde e, se quiser, adicione o queijo coalho em cubos para um toque extra de sabor.
Com o cuscuz pronto, retire da cuscuzeira e corte ao meio como um sanduíche.
Recheie com o preparo de frango e feche novamente.
Sirva quente, acompanhado de um bom café ou suco natural!