Se você ainda não experimentou um bom chá de amendoim, prepare-se para descobrir uma das bebidas mais reconfortantes da culinária brasileira. Perfeito para as noites de inverno, esse chá combina o sabor marcante do amendoim com especiarias que aquecem o coração. Sua textura cremosa e seu aroma envolvente fazem dele uma verdadeira explosão de sabores — e o melhor: é super fácil de preparar!
O chá de amendoim é bastante popular nas regiões do Norte e Nordeste do Brasil, principalmente em festas juninas. Mas a verdade é que ele pode (e deve!) ser apreciado o ano todo, principalmente quando bate aquele friozinho ou uma vontade de aconchego.
Feito com ingredientes simples e acessíveis, como leite, amendoim torrado, leite condensado e especiarias como canela e cravo, esse chá é uma excelente pedida para reunir a família, surpreender os amigos ou até vender em eventos.
Além disso, você não precisa ser um chef para fazer essa delícia. Até mesmo quem está começando na cozinha vai se surpreender com o resultado!
Chá de amendoim cremoso, fácil de fazer, perfeito para o inverno e festas juninas. Receita clássica brasileira cheia de sabor.
Torre o amendoim levemente numa frigideira (caso não esteja torrado). Espere esfriar e retire as cascas.
No liquidificador, bata o amendoim com um pouco do leite até formar uma pasta.
Coe (opcional) para retirar pedaços maiores, se quiser um chá mais liso.
Despeje essa mistura em uma panela média, adicione o restante do leite, o leite condensado, o pau de canela, os cravos, o sal e o açúcar (se estiver usando).
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à panela.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar levemente. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos.
Desligue o fogo quando a mistura estiver cremosa, mas ainda fluida.
Sirva quente, polvilhado com canela em pó a gosto. Fica delicioso com biscoitinhos de polvilho ou broas de milho ao lado.