O Melhor Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Surpreenda-se com Esta Receita!
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da culinária brasileira, capaz de conquistar qualquer paladar. Com uma textura macia, um sabor equilibrado e a irresistível camada de chocolate, este bolo é ideal para ocasiões especiais ou para acompanhar um café da tarde.
Além de ser fácil de fazer, esta receita exige poucos equipamentos básicos: liquidificador, tigelas, batedor ou espátula, uma forma retangular e, claro, um forno bem pré-aquecido.
O bolo de cenoura não apenas encanta pelo sabor, mas também pela versatilidade: você pode personalizar a cobertura ou até mesmo adaptá-lo para dietas específicas, como versões sem glúten ou lactose.
Curiosidades
- O bolo de cenoura, apesar de muito popular no Brasil, tem suas raízes na Europa, onde originalmente era feito sem açúcar, usando cenoura para adoçar.
- O formato atual, com cobertura de chocolate, é uma adaptação brasileira que combina a riqueza dos ingredientes locais.
- É uma das receitas mais pesquisadas no Google, especialmente em épocas de confraternizações.
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da culinária brasileira, capaz de conquistar qualquer paladar.
- 3 cenouras médias (descascadas e cortadas em rodelas)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Pré-aqueça a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata as cenouras, ovos e óleo até obter uma mistura homogênea.
Bata mais um pouco, garantindo que fique bem incorporado.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione, aos poucos, a farinha peneirada. Misture delicadamente até obter uma massa lisa.
Mexa suavemente e despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno por 40 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o leite.
Mexa em fogo médio até engrossar levemente. Ela deve ficar cremosa, mas fluida para cobrir o bolo.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar por 10 minutos e desenforme.
Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo e sirva.