O bolo de arroz cru é uma receita que conquista cada vez mais pessoas por ser prática, econômica e surpreendentemente saborosa. Ele é feito com arroz cru demolhado, que depois é batido no liquidificador, formando uma massa leve e macia. É uma ótima forma de variar o café da manhã ou da tarde sem depender de farinha de trigo, o que torna essa receita ainda mais especial.
Muito popular em várias regiões do Brasil, principalmente no interior, esse bolo ganhou fama por ser uma alternativa econômica e deliciosa, aproveitando um ingrediente simples que quase todo mundo tem em casa: o arroz. Além disso, ele costuma agradar crianças e adultos por ter uma textura fofinha e úmida, com sabor suave que combina com café, leite ou chá.
Outro ponto importante é que essa receita exige utensílios simples, o que facilita o preparo até mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Esse bolo também é uma ótima escolha para quem deseja preparar algo diferente e econômico, sem abrir mão do sabor e da praticidade.
Aprenda a fazer bolo de arroz cru fofinho e econômico, sem farinha de trigo, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Coloque o arroz cru em uma tigela e cubra com água. Deixe descansar por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
Após o tempo de descanso, escorra toda a água do arroz utilizando uma peneira.
No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, o sal, o arroz e bata bem para homogeneizar.
Despeje a massa em uma tigela e misture o queijo ralado e o fermento em pó. Mexa delicadamente até incorporar.
Unte uma forma com óleo e farinha, e depois despeje a massa na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar.