Bolinho de chocolate saudável

O bolinho de chocolate saudável é uma opção prática para quem quer um lanche caseiro sem açúcar refinado, perfeito para preparar de uma vez e consumir durante a semana. Feito com banana, aveia e cacau em pó, ele fica macio, saboroso e pronto em cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de forno.

Como fazer bolinho de chocolate saudável

Durante muito tempo eu achava que bolinhos saudáveis sempre ficavam secos ou com gosto forte de banana. Depois de alguns testes, descobri que o segredo era usar a banana bem madura e não exagerar na aveia. O resultado foi um bolinho fofinho, úmido e que agrada tanto adultos quanto crianças, sendo perfeito para a lancheira ou para aquele café da tarde corrido. Para preparar essa receita de bolinho de chocolate saudável, você só vai precisar de um liquidificador ou mixer (ou até um garfo para amassar a banana), uma tigela, uma espátula, formas de cupcake ou muffin e um forno preaquecido.

Tempo de preparação 15 min

Tempo de cozimento 25 min

Dificuldade: Iniciante

Porções: 8

Descrição

Bolinho de chocolate saudável feito com banana, aveia e cacau. Receita fácil, sem açúcar refinado e perfeita para a lancheira. Faça hoje.

Ingredientes

2 bananas maduras grandes amassadas
2 ovos
1/4 de xícara (60 ml) de óleo de coco ou óleo vegetal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/4 de xícara (60 ml) de mel ou xilitol
1 xícara (90 g) de aveia em flocos finos
1/4 de xícara (25 g) de cacau em pó 100%
1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1
Preaqueça o forno a 180°C.
2
Unte ou forre com forminhas uma assadeira para cupcake ou muffin.
3
Amasse bem as bananas até formar um creme liso.
4
Misture os ovos, o óleo, a baunilha e o mel ou xilitol.
5
Acrescente a aveia, o cacau e a canela, mexendo até incorporar.
6
Adicione o fermento por último e misture delicadamente.
7
Se desejar, incorpore as gotas de chocolate.
8
Distribua a massa preenchendo cerca de 2/3 das forminhas. Esse espaço permite que os bolinhos cresçam sem transbordar.
9
Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até crescerem, ficarem levemente dourados nas bordas e o palito sair limpo ao espetar o centro.
10
Espere 10 minutos antes de desenformar para evitar que os bolinhos quebrem.

Observação

Conservação

Na geladeira, os bolinhos permanecem macios por até 5 dias em pote bem fechado.
No freezer, duram até 3 meses. Congele individualmente e retire apenas a quantidade necessária para a lancheira ou café da tarde.

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Dicas e variações

Para uma versão sem glúten, utilize aveia certificada sem glúten.
Acrescente nozes, castanhas ou amêndoas picadas para deixar o bolinho mais crocante.
Misture gotas de chocolate 70% na massa para uma versão mais chocolatuda.
Para uma opção vegana, substitua os ovos por duas "linhasças" (2 colheres de sopa de farinha de linhaça + 6 colheres de sopa de água, descansando por 10 minutos).

Leia on-line: https://tudodelicious.com/receita/bolinho-de-chocolate-saudavel/

Ana Lúcia

Apaixonada por cozinha

Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.