Arroz com Lentilha e Calabresa

Se você está em busca de uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor, o arroz com lentilha e calabresa é a escolha perfeita. Esse prato conquista pelo aroma que invade a cozinha e pelo sabor que conforta o coração. Apesar de ser extremamente acessível, sua combinação de ingredientes o transforma em algo muito especial.

Esse clássico é uma releitura brasileira de pratos que têm origem no Oriente Médio, como o famoso mujaddara. A grande diferença está na inclusão da calabresa defumada, que traz um toque levemente picante e defumado ao prato, equilibrando muito bem com o sabor terroso e aconchegante da lentilha.

Além de delicioso, esse prato é rico em nutrientes: a lentilha fornece fibras, ferro e proteínas vegetais; o arroz garante energia; e a calabresa dá aquele toque de sabor irresistível. É uma combinação perfeita para quem busca uma refeição completa e equilibrada, mas sem complicação na cozinha.

Equipamentos e utensílios necessários:

• Panela grande ou caçarola com tampa
• Frigideira antiaderente
• Escorredor
• Colher de pau ou espátula
• Tábua e faca para corte

Esse é um prato perfeito tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais em família. Pode ser servido sozinho ou como acompanhamento. E o melhor: rende muito, tem custo baixo e não exige grandes habilidades na cozinha.

Curiosidades sobre o Arroz com Lentilha e Calabresa

• A lentilha é um dos alimentos mais antigos consumidos pela humanidade, rica em fibras e ferro.
• No Brasil, muitos costumam comer lentilha no Ano Novo como símbolo de sorte e prosperidade.
• Esse prato é muito versátil: você pode substituir a calabresa por bacon, carne seca ou até fazer uma versão vegetariana.
• É uma receita excelente para reaproveitar lentilhas ou arroz cozidos que sobraram na geladeira.