Arroz à Grega
Arroz à Grega é um clássico das mesas brasileiras, conhecido por sua leveza e combinação de sabores que agradam a todos. Esta receita é simples, colorida e versátil, ideal para acompanhar pratos variados e dar um toque especial às refeições do dia a dia ou ocasiões especiais.
O Arroz à Grega é muito mais do que um simples acompanhamento; ele é um prato cheio de história e sabores. Originado como uma adaptação brasileira de receitas mediterrâneas, ganhou fama por sua combinação de arroz soltinho com legumes coloridos e temperos suaves.
Esse prato é perfeito para ocasiões festivas, como o Natal, ou até para trazer cor e sabor às refeições cotidianas. Para preparar, você precisará de utensílios simples: uma panela média, uma tábua para cortar os ingredientes e uma colher de pau.
Seja para encantar seus convidados ou enriquecer o cardápio da semana, o Arroz à Grega é garantia de sucesso.
Curiosidades do Arroz à Grega:
- Versatilidade: O Arroz à Grega pode ser adaptado com ingredientes como passas, nozes ou até cubos de peito de peru.
- Cultura: Apesar do nome, não é um prato tradicional grego. É uma releitura tropicalizada que ganhou fama no Brasil.
- Saúde: É uma opção leve e nutritiva, rica em fibras e vitaminas.
Aprenda a fazer um Arroz à Grega fácil, colorido e delicioso, ideal para refeições e festas. Receita prática e cheia de sabor!
- 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 1 cenoura pequena em cubos
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- 1/2 pimentão amarelo em cubos
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/4 de xícara de uvas-passas (opcional)
- 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 4 xícaras de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Prepare a base:
Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
Adicione o arroz:
Acrescente o arroz lavado e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo para que fique soltinho.
Cozinhe os legumes:
Adicione a cenoura, os pimentões e as ervilhas. Misture bem para incorporar os ingredientes.
Cozinhe o arroz:
Despeje a água quente na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa levemente, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a água seque (cerca de 15 a 20 minutos).
Adicione os toques finais:
Se desejar, misture as uvas-passas para um sabor agridoce. Deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada.
Finalize e sirva:
Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa. Decore com a salsinha picada antes de servir.